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汝寧府特色美食—《風(fēng)干雞》
訪(fǎng)問(wèn)量：1101 發(fā)布日期：2024-08-27
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精選三年以上鮮活雞，十多種天然香料，三代傳承自有秘方，十八道工藝流程精制而成。傳承古法且結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)工藝，低溫腌制，自然風(fēng)干，口味獨(dú)特，醇香筋道，不油不膩，地道民間特色。
汝南風(fēng)干雞的歷史可以追溯到2000多年前，它不僅是一種美食，還承載著豐富的文化和歷史故事。這種風(fēng)干雞的制作工藝獨(dú)特，采用腌制手法，風(fēng)味獨(dú)特，醉香軟嫩，不油不膩，回味悠長(zhǎng)，深受老百姓喜愛(ài)。它的制作過(guò)程包括雞肉的選擇、清洗、腌制、風(fēng)干和鹵制等多個(gè)步驟。每一個(gè)步驟都很講究，特別是從選擇雞肉開(kāi)始，選用的是當(dāng)?shù)厣B(yǎng)，活動(dòng)量大的母雞 重量控制在三斤到四斤之間，這樣的雞肉皮下脂肪少，肉質(zhì)細(xì)膩有嚼勁，非常適合制作風(fēng)干雞。
汝南風(fēng)干雞的制作工藝不僅是一種食品加工技術(shù)，更是一種文化的傳承。在汝南縣，這種美食與當(dāng)?shù)氐奈幕蜌v史緊密相連。汝南縣位于中國(guó)河南省東南部，古時(shí)為交通要道，明朝時(shí)設(shè)為驛站。南來(lái)北往的人絡(luò)繹不絕，因此衍生出了一種既耐儲(chǔ)存又方便攜帶的美食--風(fēng)干雞,這種美食的制作手藝由家人世代相傳，至今仍然保持著傳統(tǒng)的手工制作方式。
綜上所述 ，汝南風(fēng)干雞不僅是一種美食，更是一種文化的象征和傳承，它的制作工藝，歷史傳說(shuō)和文化意義共同構(gòu)成了汝南風(fēng)干雞獨(dú)特的魅力。
零售價(jià)—188 ?￥
全國(guó)統(tǒng)一團(tuán)購(gòu)價(jià)-128￥
汝寧府特色美食—《風(fēng)干雞》
訪(fǎng)問(wèn)量：1101 發(fā)布日期：2024-08-27
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精選三年以上鮮活雞，十多種天然香料，三代傳承自有秘方，十八道工藝流程精制而成。傳承古法且結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)工藝，低溫腌制，自然風(fēng)干，口味獨(dú)特，醇香筋道，不油不膩，地道民間特色。
汝南風(fēng)干雞的歷史可以追溯到2000多年前，它不僅是一種美食，還承載著豐富的文化和歷史故事。這種風(fēng)干雞的制作工藝獨(dú)特，采用腌制手法，風(fēng)味獨(dú)特，醉香軟嫩，不油不膩，回味悠長(zhǎng)，深受老百姓喜愛(ài)。它的制作過(guò)程包括雞肉的選擇、清洗、腌制、風(fēng)干和鹵制等多個(gè)步驟。每一個(gè)步驟都很講究，特別是從選擇雞肉開(kāi)始，選用的是當(dāng)?shù)厣B(yǎng)，活動(dòng)量大的母雞 重量控制在三斤到四斤之間，這樣的雞肉皮下脂肪少，肉質(zhì)細(xì)膩有嚼勁，非常適合制作風(fēng)干雞。
汝南風(fēng)干雞的制作工藝不僅是一種食品加工技術(shù)，更是一種文化的傳承。在汝南縣，這種美食與當(dāng)?shù)氐奈幕蜌v史緊密相連。汝南縣位于中國(guó)河南省東南部，古時(shí)為交通要道，明朝時(shí)設(shè)為驛站。南來(lái)北往的人絡(luò)繹不絕，因此衍生出了一種既耐儲(chǔ)存又方便攜帶的美食--風(fēng)干雞,這種美食的制作手藝由家人世代相傳，至今仍然保持著傳統(tǒng)的手工制作方式。
綜上所述 ，汝南風(fēng)干雞不僅是一種美食，更是一種文化的象征和傳承，它的制作工藝，歷史傳說(shuō)和文化意義共同構(gòu)成了汝南風(fēng)干雞獨(dú)特的魅力。
零售價(jià)—188 ?￥
全國(guó)統(tǒng)一團(tuán)購(gòu)價(jià)-128￥
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